پخالی، لبو و گردو
این غذا ازمخلوط اسفناج ، گردو، سیر و سرکه درست می شود برای تزئین روی آن دانه های انار قرار میدهند.

چاناخی
این غذا که کمی شبیه چاکاپولی هست با گوشت گوسفند پخته میشود  درچینش این غذا  یک لایه بادمجان و بعد تکه های گوشت گوسفند، با سیر و گوجه و پیازروی هم قرار میدهیم.

خارچو
سوپ گوشت گاو (خارچو) یه غذای سنتی گرجی، که با گردو، برنج و پوره گیلاس و گشنیز خرد شده سرو میشود و همچنین میتوان به جای گوشت گاو از گوشت گوسفند یا مرغ هم استفاده کرد و ادویه سوپ هم بستگی به منطقه ای داره که در اون طبخ میشود.

چاکاپولی
غذای کاچاپولی را با استفاده از گوشت بره و یا گوساله به همراه سس گوجه سبز، پیاز، برگ ترخون، فلفل سبز، سیر و مخلوطی از سبزی های تازه مانند جعفری، نعنا، شوید و گشنیز به همراه نمک و ادویه طبخ می شود.

خینکالی یا دامپلینگ سوپ گرجستانی
خینکالی انواع مختلفی دارد که عبارتند از : خینکالی گوشت – خینکالی سیب زمینی – خینکالی قارچ و انواع مختلف دیگر ولی معروفترین و متداولترین نوع خینکالی همان خینکالی گوشت است.

بسته به نوع خینکالی خمیرهای آن را با موادی از قارچ و پنیر گرفته تا گوشت ادویه‌ زده، سبزیجات معطر ، پیاز و سیر پر می‌ کنند و آن را در آب جوش می‌ پزند. خینکالی را یا به تنهایی یا به همراه مقداری فلفل سیاه می‌خورند. گوشت داخل خینکالی را از قبل نمی‌ پزند، به همین دلیل هنگام طبخ آب گوشت در داخل خمیر باقی می‌ماند.

گرداوری و تنظیم : سفربین

مطالب مرتبط : غذاهای محلی کوالالامپور   غذاهای معروف خیابانی چیانگ مای